西武学園文理中学・高等学校では、さまざまな授業で業界・企業と連携し、課題解決型学習に取り組みます。
この度、文理中学校の2年生が「お節料理のメニュー開発（商品開発）」を行うことになりました！！
東武トップツアーズさん協力の下、1年間かけて「お節料理のメニュー開発（商品開発）」を行います。
13日（月）の初回授業では、実際のメニューを考える前に、お節料理の成り立ちや基本的な知識について学びました。
学園の系列校である【西武学園調理師アート専門学校】の講師であり、日本料理家の石井先生による特別講義です。
授業前半では、お節がどうしてできたのかや、入れて良い物、入れてはいけない物を学び、
後半は、【野菜の飾り切り】の実演を目の当たりにしました。
鮮やかな先生の手つきに生徒たちは感激した様子でした。
これから商品開発を始める【お節料理】に興味を持つことができました。
